Kapara - Slovo reprezentující lásku, slovo, které se ve východních státech používá jako oslovení “miláčku”. Pro nás reprezentuje lásku k jídlu takové, jaké je.
S hrdostí vám představujeme interpretaci mediteránské kuchyně, kde jsou pokrmy připravovány z lokálních ingrediencí a s dotekem vzdálených chutí. Představuje tajemství kombinování a míchání surovin jednoduchým, ale přece delikátním způsobem. Překvapíme vás novými technikami založenými na základech středomořské kuchyně a naším Josper grilem. Chceme sdílet náš kulinářský svět se všemi Pražany, a to od severu k jihu.
Přijď, miláčku. Přijď do Kapara!
Matka příroda vytvořila všechny krásy, které servírujeme. Stvořila každou zvlášť ve svém vlastním stylu a svým chutným způsobem. Vybrali jsme to nejlepší z naší nádherné půdy a vše přímo z farmy podáváme na vaše stoly. Vybrali jsme si místní dodavatele a spojením jejich řemesla, našich domácích omáček a péče jsme sestavili menu země.
Náš pita chléb žádná tajemství neskrývá - skládá se pouze z vody, mouky, droždí a soli. Všechno bio, vše vyrobeno s láskou a péčí. Ale má spoustu náplní, které pod jeho vrstvami můžete odkývat. Odkrývat tajemství gastronomického potěšení.
