O nás Land Secrets in pita Lokace Sleduj nás
EN / CS

KAPARA

O nás

Kapara - Slovo reprezentující lásku, slovo, které se ve východních státech používá jako oslovení “miláčku”. Pro nás reprezentuje lásku k jídlu takové, jaké je.

S hrdostí vám představujeme interpretaci mediteránské kuchyně, kde jsou pokrmy připravovány z lokálních ingrediencí a s dotekem vzdálených chutí. Představuje tajemství kombinování a míchání surovin jednoduchým, ale přece delikátním způsobem. Překvapíme vás novými technikami založenými na základech středomořské kuchyně a naším Josper grilem. Chceme sdílet náš kulinářský svět se všemi Pražany, a to od severu k jihu.

Přijď, miláčku. Přijď do Kapara!

Land

Matka příroda vytvořila všechny krásy, které servírujeme. Stvořila každou zvlášť ve svém vlastním stylu a svým chutným způsobem. Vybrali jsme to nejlepší z naší nádherné půdy a vše přímo z farmy podáváme na vaše stoly. Vybrali jsme si místní dodavatele a spojením jejich řemesla, našich domácích omáček a péče jsme sestavili menu země.

Cauliflower
[ˈkɒlɪˌflaʊə]
Květák se zelenými listy kolem velké tvrdé bílé hlavy květů vařená ve 100 °C, napůl vařený, napůl grilovaný kouzelným Josper grilem. Když ztmavne, je připraven. Zjemněný s olivovým olejem, ochucený špetkou mořské soli. Podáváme v pita chlebu s tahini pastou.
149,- Kč
Cauliflower celý
[ˈkɒlɪˌflaʊə]
Květák se zelenými listy kolem velké tvrdé bílé hlavy květů vařená ve 100 °C, napůl vařený, napůl grilovaný kouzelným Josper grilem. Když ztmavne, je připraven. Zjemněný s olivovým olejem, ochucený špetkou mořské soli. Podáváme vcelku.
220,- Kč
Eggplant
[ˈegˌplɑːnt]
Grilovaný baklažán s olivovým olejem, tomaty, chilli a tahini omáčkou. Vše dohromady vytvářející jedinečnou chuť svého druhu.
159,- Kč

Secrets in pita

Náš pita chléb žádná tajemství neskrývá - skládá se pouze z vody, mouky, droždí a soli. Všechno bio, vše vyrobeno s láskou a péčí. Ale má spoustu náplní, které pod jeho vrstvami můžete odkývat. Odkrývat tajemství gastronomického potěšení.

Hamburger in pita
[ˈhæmbɜːrɡər ɪn ˈpiːtə]
Jemně nakrájené hovězí maso kvality USDA vytvarované do plochého kulatého tvaru a následně opečené. Přesně zvolené molekuly masa sjednocené se směsí čerstvosti - rajčata, okurky, cibule a zelenou chilli salsou. Podáváme v pita chlebu.
169,- Kč
Lamb kebab
[læm kəˈbæb]
Jiný, ale přesto lahodný pokrm s kousky masa a zeleniny. Jehněčí maso připravené kouzlem Josper grilu. Dokončeno nakládanou okurkou, rajčaty, petrželkou a osvěžujícím citronovou šťávou. Podáváme v pita chlebu.
169,- Kč
Boneless chicken shawarma
[ˈbəʊnləs ˈtʃɪkɪn ʃəˈwɑːrmə]
Pokrm s krájeným kuřecím masem. Zkombinováno s červenou cibulí, petrželkou a s dotykem tahini. Podáváme v pita chlebu.
169,- Kč

Lokace

Manifesto Market
Centrum Prahy - ulice Na Florenci
Google Maps: 50.088939, 14.436906

Najdete nás na Praze 1 mezi autobusovým nádražím Florenc a Masarykovým nádražím pod billboardy.
  • 3 minuty chůze ze stanice Náměstí Republiky (Metro B, tramvaj 6, 8, 15, 26)
  • 5 minut chůze ze stanice Florenc (Metro B a C)
  • 7 minut chůze ze stanice Bílá labuť (tramvaje 3, 8, 14, 24)
  • 7 minut chůze od Palladia
  • 3 minuty chůze od Florentina.
Otevírací doba: 11:00 až 22:00

Sleduj nás